Recette Aïoli Avec Pomme de Terre

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Préambule : L'avantage de l'aïoli est qu'il est très simple à faire et qu'il accompagne très bien les pommes de terre, les légumes à la vapeur, ainsi que le poisson. Cette recette d'aïoli avec des pommes de terre sera parfaite pour un repas consistant avec la famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de pommes de terre,
  • 6 gousses d'ail,
  • 1/2 bouquet de persil,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aïoli Avec Pomme de Terre étape par étape:

  • 1Epluchez vos pommes de terre, puis coupez-les en gros dés. Faites-les cuire ensuite à la vapeur pendant à peu près 20 minutes.
  • 2Pendant ce temps, enlevez la peau des gousses d'ail et retirez les germes.
  • 3Déposez les gousses d'ail dans un saladier et écrasez-les fortement pour en faire une purée.
  • 4Avec un fouet, battez vivement tout en versant de l'huile d'olive jusqu'à obtenir un aïoli bien ferme.
  • 5Maintenant, prenez le persil et hachez-le.
  • 6Dans les assiettes, déposez les pommes de terre et parsemez de persil haché puis servez avec l'aïoli.

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