Recette Sauce Aioli Espagnol

4 notes

Préambule : Vous vous régalerez avec cette recette d'aïoli espagnol et vous vous laisserez transporter en Catalogne, dans un bar à tapas, où l'on sert cette préparation sur des pommes de terre coupées en cubes et frites à l'huile d'olive. La recette Sauce Aioli Espagnol a été imprimée 11 fois par nos internautes.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Sauce Aioli Espagnol étape par étape:

  • 1Epluchez votre ail et retirez-en le germe si nécessaire.
  • 2Dans un mortier, mettez l'ail, le sel et le jaune d'oeuf.
  • 3Pilez le tout et incorporez délicatement l'huile d'olive en ne cessant pas de remuer. Vous pouvez bien entendu utiliser un fouet.
  • 4Quand la consistance obtenue vous semble assez épaisse, cessez de mélanger et dégustez.

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Vos 1 avis sur la recette Sauce Aioli Espagnol:

Avis de Frederic du 23/09/2015


Pas d'oeuf dans l'aioli surtout en catalogne. Huile + ail + huile de coude

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