Page FacebookRecette Aïoli Blanc
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Préambule : Sauce phare méditerranéenne, l'aïoli pique agréablement au palais et relève de nombreux plats. En suivant cette recette à la lettre, vous obtiendrez un accommodement bien blanc qui se joindra volontiers à vos pierrades, fondues chinoises et autres grillades.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 5 gousses d'ail,
- 1 pincée de poivre,
- 1 pincée de sel,
- 30 cl d'huile de tournesol
Préparation de la recette Aïoli Blanc étape par étape:
- 1Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et déposez la chair dans votre mortier pour les piler énergiquement.
- 2Lorsque vous obtenez une pâte bien fine, versez l'huile de tournesol très progressivement tout en continuant à tourner avec le pilon jusqu'à ce que votre aïoli soit bien épais.
- 3Ajoutez un peu de sel et de poivre au goût et remuez une dernière fois avant de servir.
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