Recette Andouillette au Chaource

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Préambule : Voici une délicieuse recette associant des produits du terroir, avec ce plat d'andouillette au Chaource, vous aurez de quoi passer l'hiver tranquille ! Une association merveilleuse qui réjouira tout le monde, même ceux ne raffolant pas de l'andouillette. En plus, cette recette est très simple à réaliser et ne demande que peu d'ingrédients. La recette Andouillette au Chaource a été imprimée 11 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Andouillette au Chaource Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Andouillette au Chaource étape par étape:

  • 1Préchauffer votre four à 180°C.
  • 2Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux et les cuire une dizaine de minutes dans l'eau bouillante.
  • 3Dans un plat en fonte ou en terre légèrement huilé, disposer les 4 andouillettes et les enfourner à 180°C durant 5 bonnes minutes.
  • 4Quand les andouillettes sont cuites, les diviser en 2 sur leur longueur.
  • 5Prendre les trois quarts du fromage de Chaource et le découper en tranches.
  • 6Disposer une tranche de Chaource sur chaque part d'andouillette.
  • 7Enfourner de nouveau 5 minutes en position grill.
  • 8En parallèle, dans une casserole, faire réduire légèrement le demi-litre de crème.
  • 9Incorporer le restant de Chaource sans sa croûte.
  • 10Faire cuire quelques minutes à feu doux pour faire fondre le fromage.
  • 11Saler et poivrer à votre convenance.
  • 12Retirer les andouillettes du four.
  • 13Servir bien chaud les andouillettes accompagnées de sauce au Chaource et de pommes de terre.

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