Recette Betterave Yaourt Bulgare

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Préambule : Vous voulez sortir de l'ordinaire ? Alors avec cette recette originale mais néanmoins délicieuse vos convives seront surpris par l'entrée haute en couleur. Préparez un velouté servi frais avec de la betterave et du yaourt bulgare.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 belles betteraves,
  • 1 c. à café d'huile d'olive,
  • 1/4 de concombre,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 yaourts bulgares,
  • Poivre,
  • Sel,
  • Persil plat

Préparation de la recette Betterave Yaourt Bulgare étape par étape:

  • 1Mettez à cuire les betteraves dans une cocotte-minute après les avoir nettoyées. Laissez-les refroidir.
  • 2Dans un mixeur, placez les yaourts, les betteraves, l'huile d'olive, sel, poivre, l'ail pelé et le concombre en ayant pris soin de réserver quelques bâtonnets pour décorer. Mixez jusqu'à avoir un velouté lisse.
  • 3Servez dans des bols transparents. Ajoutez quelques pluches de persil et les bâtonnets de concombre pour la touche décoration. La couleur peut surprendre mais le velouté est délicieux.

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