Page FacebookRecette Boeuf au Curry Indien
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Préambule : Ce boeuf au curry indien est facile à faire, peu copieux. Il s'accompagnera parfaitement d'une assiette de riz blanc ou de riz semi-complet. Ce boeuf au curry sera idéal pour un de vos repas entre amis ou en famille. Le mélange du boeuf et du curry est vraiment un délice. Il plaira également aux enfants car le boeuf est tendre et le plat n'est pas trop épicé.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 800g de hampe de boeuf,
- 2 oignons hachés,
- 500ml de bouillon de boeuf,
- 2 c. à soupe d'huile d'olive,
- 8 c. à café de concentré de tomate,
- 8 c. à café de curry de Madras
Préparation de la recette Boeuf au Curry Indien étape par étape:
- 1 - Couper les oignons. Les faire dorer à l'aide d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.2 - Ajouter le curry aux oignons. Laisser griller le tout.3 - Ajouter le boeuf, laisser le tout dorer. Mélanger.4 - Mettre le bouillon et le concentré de tomates. Mélanger à nouveau vigoureusement.5 - Cuire la hampe pendant 1h15 en laissant mijoter avec un couvercle. 6 - Laisser mijoter pendant un quart d'heure sans couvercle.Servir, accompagné de riz blanc.
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