Recette › Viande › Boeuf › Boeuf en Daube Cocotte Minute

Préambule : Le boeuf est un ingrédient qui peut se préparer de façon simple tout en mettant en avant des valeurs gustatives très prononcées. Cela dans le but d’éveiller les papilles des hôtes et en partageant un instant magique lors d’un diner convivial. Cette recette du boeuf en daube cocotte minute est très simple à réaliser. La recette Boeuf en Daube Cocotte Minute a été imprimée 104 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500g de gite de boeuf,
• 150ml de vin rouge,
• 2 oignons,
• 2 échalotes,
• 1 gousse d'ail,
• 400g de carottes,
• 1 bouquet garni,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Boeuf en Daube Cocotte Minute étape par étape:

• 1– Pour préparer la marinade, mélanger la viande coupées en morceaux aux oignons, l’ail préalablement écrasé, le bouquet garni, les échalotes émincées, l’assaisonnement (sel et poivre). Mettre cette préparation au frais pendant plusieurs heures.2– Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de boeuf.3– Laver et éplucher les carottes, puis les couper en rondelles et les ajouter dans la cocotte.4– Ajouter la marinade et laisser cuire pendant au moins une heure à feu doux. Il faut savoir que plus le plat cuit, plus la viande sera tendre.5– Vérifier l’assaisonnement et rectifier si cela est nécessaire.6– Puis servir le plat chaud.

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