Recette › Viande › Boeuf › Boeuf au Caramel Balsamique

Préambule : Amateur de cuisine asiatique et de saveurs sucrées et salées, voici une délicieuse recette de boeuf au caramel balsamique. Cette recette est très facile et sera réalisée en un tour de main. Un plat minute, que vous pourrez aussi bien servir en famille qu'entre amis. Accompagnez votre plat simplement de riz parfumé ou de nouilles sautées. La recette Boeuf au Caramel Balsamique a été imprimée 171 fois et mise en favoris 18 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 350g de gite de boeuf,
• 1 belle échalote,
• 2 c. à soupe de sucre roux,
• 2 c. à soupe d'huile,
• un peu de curry,
• un peu de cumin,
• vinaigre balsamique,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Boeuf au Caramel Balsamique étape par étape:

• 1Couper le morceau de boeuf en lamelles assez fines.
• 2Parsemer sur ces lamelles du cumin et du curry. Les quantités de cumin et de curry à utiliser ne sont pas précises, elles dépendront de votre goût pour ces deux épices.
• 3Mélanger bien l'ensemble.
• 4Dans une sauteuse ou dans une poêle légèrement huilée, incorporer les lamelles de boeuf et l'échalote préalablement émincée, cuire pendant quelques minutes.
• 5Saler et poivrer à votre convenance.
• 6Laisser dorer durant 10 minutes, en mélangeant parfois.
• 7Incorporer la cassonade, et laisser caraméliser à feu vif quelques minutes.
• 8Ajouter le vinaigre balsamique
• 9Servir bien chaud.

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