Recette › Viande › Boeuf › Boeuf en Sauce Sans Vin

Préambule : Délicieusement tendre et confit à souhait, ce boeuf en sauce sans vin longuement mijoté régalera les petits et grands gourmands. Très facile à réaliser, peu onéreuse, cette recette nécessite néanmoins de prévoir de longues heures de cuisson. Elle sera parfaite avec une purée de pommes de terre ou de carottes. La recette Boeuf en Sauce Sans Vin a été imprimée 62 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 800g de gite de boeuf découpé en dés,
• 4 carottes taillées en bâtonnets,
• 1 gros oignon finement émincé,
• 100g de champignons coupés en lamelles,
• 1 branche de cèleri finement haché,
• 1 boite de tomates concassées,
• 2 c. à soupe de sauce Worcestershire,
• 1 grand verre de bouillon de boeuf,
• 1 gousse d'ail broyée,
• 1 branche de thym,
• 1 feuille de laurier,
• huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Boeuf en Sauce Sans Vin étape par étape:

• 1Préparer le four à 125°C.
• 2Dans une cocotte pouvant supporter cette cuisson, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire dorer l'oignon. Réserver.
• 3Faire de même avec les cubes de boeuf.
• 4Remettre ensuite l'oignon avec la viande, puis les champignons.
• 5Incorporer carottes et céleri, remuer.
• 6Verser le bouillon, la sauce, le concassé, les aromates et assaisonner.
• 7Mijoter 4h à couvert au four.

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