Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Lardons Thermomix

Préambule : Cuits tout d'abord au Thermomix, les pommes de terre et brocoli composeront ensuite un excellent plat à gratiner, auquel vous adjoindrez des lardons et un appareil crémeux aux oeufs. Une proposition gourmande à accompagner d'une jolie salade verte.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de brocolis,
• 100 g de lardons,
• gruyère râpé,
• 2 oeufs,
• 600 g d'eau,
• 300 g de pomme de terre,
• 100 g de crème liquide,
• poivre,
• sel

Préparation de la recette Brocolis Lardons Thermomix étape par étape:

• 1A l'aide d'un couteau d'office, détaillez le brocoli en fleurettes et passez-les sous l'eau courante, de même que les pommes de terre une fois épluchées et débitées en dés moyens.
• 2Disposez les fleurettes dans le varoma et les pommes de terre dans le panier et lancez une cuisson à vitesse 1 pendant 25 minutes en position varoma, en n'oubliant pas de verser l'eau au préalable au fond de la cuve. Sur la fin, mettez votre four en route à 200°C (thermostat 6/7).
• 3Une fois la séquence terminée, répartissez les légumes dans un plat à gratin et recouvrez-les de lardons. Débarrassez ensuite votre cuve avant d'y mixer la crème avec les oeufs à vitesse 5 durant 10 secondes, en pensant à assaisonner.
• 4Versez l'appareil obtenu sur les légumes et terminez par le gruyère avant de glisser le plat au four pour un quart d'heure de cuisson, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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