Recette Butternut Vapeur

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Préambule : Vous désirez cuisiner un légume de saison pour affronter le temps hivernal ? Découvrez comment cuisiner simplement une courge Butternut à la vapeur que vous pourrez ensuite accompagner d'une viande ou d'un poisson avec quelques légumes !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 Butternut,
  • 1 l d'eau

Préparation de la recette Butternut Vapeur étape par étape:

  • 1Remplissez votre robot cuiseur à la vapeur avec le litre d'eau, ou bien utilisez simplement une marmite. Vous pouvez ensuite nettoyer la courge sous l'eau, servez-vous d'une brosse pour bien la frotter.
  • 2Coupez-la ensuite en deux dans la moitié de sa largeur puis détaillez le tout en quartiers. Utilisez alors une cuillère pour racler la chair afin de supprimer les pépins puis tranchez vos quartiers en cubes grossiers.
  • 3Vous n'avez plus qu'à cuire le tout environ 15 minutes pour attendrir la chair. A la fin de la cuisson, videz l'eau puis patientez quelques instants que votre Butternut soit froide et pelez votre courge.
  • 4Vous pouvez également éplucher la Butternut avant la cuisson, mais la peau est dure à retirer, vous risquez de vous blesser. Mieux vaut donc la cuire puis enlever la peau une fois la chair attendrie.

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