Page FacebookRecette Carpaccio de Boeuf Basilic
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Préambule : Dans la gamme des plats de type carpaccio il est possible de varier les plaisirs ; avec le carpaccio de boeuf basilic on peut goûter à une recette idéale aussi bien en entrée qu'en plat principal. Très riche en protéine et faible en graisse le carpaccio est la viande rêvée pour celles et ceux qui font attention à leur ligne.
Préparation :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 500g de viande de filet d'agneau,
- 1 citron,
- 100g de parmesan,
- 15cl d'huile d'olive,
- basilic,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Carpaccio de Boeuf Basilic étape par étape:
- 1Trancher votre viande en de fines lamelles
- 2Ajouter le jus de citron ainsi que l'huile et laisser mariner le tout
- 3Une fois que la viande a bien absorber la préparation il faut l'égoutter et y ajouter le sel, le poivre ainsi que le parmesan qui aura été au préalable râpé
- 4Déguster le carpaccio en y ajoutant du basilic, un peu d'huile d'olive et de jus de citron.
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