Recette › Viande › Agneau › Filet d'Agneau au Four

Préambule : Ce délicieux plat convient parfaitement pour une fête familiale ou pour un événement spécial. Il s’agit du filet d’agneau au four. Pour le réaliser, l’on aura besoin de quelques ingrédients faciles à dénicher sur le marché. Pour réussir cette recette, il est important de bien respecter chacune des étapes de la préparation. La recette Filet d'Agneau au Four a été imprimée 167 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 filet d'agneau d'environ 1kg,
• 3kg de pomme de terre,
• 4 gousses d'ail,
• 3 oignons,
• 1 boite de concentré de tomate,
• persil,
• laurier,
• huile d'olive,
• thym,
• vin blanc,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Filet d'Agneau au Four étape par étape:

• 1Débuter la préparation en préchauffant le four à 200°C
• 2En attendant que celui-ci soit bien chaud, peler les oignons et les gousses d’ail puis les découper en rondelles.
• 3Eplucher ensuite les pommes de terre puis les couper dans le sens de la hauteur.
• 4Disposer les différents ingrédients dans un plat au four : étaler délicatement les oignons et les gousses d’ail coupés en rondelles.
• 5Poser également les autres ingrédients, à savoir le persil, le laurier, le concentré de tomate, le thym, le vin blanc, l’huile d’olive, le sel sans oublier le filet d’agneau.
• 6Mélanger le tout puis ajouter les pommes de terre.
• 7Pour terminer, mettre le plat au four pendant 60 minutes environ.
• 8Penser à surveiller périodiquement la cuisson en arrosant le plat de temps en temps.

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