Recette › Viande › Agneau › Carré d'Agneau Miel

Préambule : L'agneau est une viande facile à cuisiner et qui se marie avec toutes sortes de condiments. Une des recettes le plus souvent cuisinée : le carré d'agneau au miel. Cette recette est très simple à réaliser et les ingrédients faciles à trouver. La subtilité de ce plat réside dans le mélange sucré et salé. La recette Carré d'Agneau Miel a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 carré d'agneau (4 côtes),
• 4 oignons,
• 2 carottes,
• 2 cèleri,
• 1/4 de selle d'agneau,
• eau,
• miel,
• thym,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Carré d'Agneau Miel étape par étape:

• 1Commencer par faire chauffer le four à environ 180° C.
• 2Éplucher les oignons, les céleris et les carottes.
• 3Dans une marmite bien chaude, saisir le carré d'agneau et la selle.
• 4Rajouter le poivre et le sel.
• 5Disposer les légumes autour de la viande.
• 6Rajouter le thym.
• 7Envelopper le carré d'agneau dans du papier aluminium.
• 8Mettre au four pendant environ 25 minutes.
• 9Enlever la viande et les légumes. Réserver au four pour garder la chaleur.
• 10Remettre la marmite sur le feu et rajouter de l'eau.
• 11Laisser réduire.
• 12Dans un récipient mélanger le poivre et le miel.
• 13Enrober la viande de ce mélange.
• 14Gratiner légèrement la viande.
• 15Servir le plat chaud accompagné de légumes et du reste de la sauce.

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