Recette › Viande › Porc › Carré de Porc au Miel et aux Pommes

Préambule : Certains mélanges peuvent paraitre saugrenu pourtant les qualités gustatives apportées par la variété des aliments est assez incroyable. La recette du carré de porc au miel et aux pommes harmonise parfaitement le sucré et le salé pour le plus grand bonheur des papilles.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 500g de carré de porc,
• 4 pomme de terre,
• 2 pommes,
• 1/2 citron,
• 2 c. à soupe de miel,
• 1 c. à soupe de rhum,
• 1 c. à café de 4 épices,
• cannelle,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Carré de Porc au Miel et aux Pommes étape par étape:

• 1– La veille, déposer dans un bol, le poivre, les quatre épices, la viande ainsi que le sel.2– Dans un plat à four, verser le jus du citron, le rhum et une cuillère à soupe de miel.3– Déposer ensuite la viande au centre et le badigeonner avec le mélange.4– Couvrir le plat et le placer au réfrigérateur en le retournant régulièrement.5– Le lendemain, préchauffer le four sur une température à 220 degrés.6– Dans une casserole, incorporer la viande puis ajouter la marinade dès l’apparition de la coloration.7– Dans un plat allant au four, mettre le porc puis le badigeonner avec la quantité de miel restante.8– Enfourner la préparation pendant 60 minutes puis retourner le carré de porc tous les quarts d’heure.9– Dans une poêle, faire revenir les pommes de terre et les pommes, ajouter également la cannelle.10– Dresser l’assiette avec un peu de marinade, la viande accompagnée de pommes de terre et de pommes rissolées.

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