Recette › Viande › Porc › Carré de Porc aux Pommes

Préambule : La cuisine mélangeant le sucré avec le salé rencontre depuis quelques mois un très grand succès. Ce type de préparation est donc prisé par de nombreux internautes. Ces derniers trouveront sans aucun doute leur bonheur avec la recette du carré de porc aux pommes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 400g de carré de porc,
• 2 pommes,
• 1 c. à café de moutarde de Dijon,
• 1 c. à café de miel,
• 1 c. à café de sauce soja,
• 1 petite c. à café d'herbes de Provence,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Carré de Porc aux Pommes étape par étape:

• 1– Préchauffer le four sur une température de 160 degrés.2– Badigeonner la viande avec les herbes de Provence et la moutarde. L’assaisonner avec le sel et le poivre.3– Déposer le porc dans un plat allant au four puis l’enfourner pendant une trentaine de minutes.4– Dans un bol, incorporer le miel et la sauce soja. Placer le mélange au micro-onde pendant une poignée de secondes.5– Éplucher les pommes en ôtant le cœur puis les découper en deux.6– Badigeonner les pommes avec le mélange au miel.7– Trente minutes avant la fin de la cuisson de la viande, déposer sous le carré de porc les pommes et l’arroser.8– Prolonger la cuisson pendant une trentaine de minutes. Vérifier la température (68 degrés) avec un thermomètre adapté en piquant la viande.9– Après avoir laissé la viande reposée dans du papier aluminium, la découper en tranche.
• 1Servir chaud avec le jus de cuisson et les pommes.

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