Recette Céleri à la Crème

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Préambule : Un velouté de céleri à la crème onctueux et savoureux, ça vous tente? Voici la recette pour le réaliser facilement avec peu d'ingrédients et en peu de temps. Idéal pour un repas du soir léger.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 petite boule de céleri-rave,
  • 1 branche de céleri,
  • 75 cl de bouillon de volaille,
  • 20 cl de crème fraîche liquide,
  • 1 cac de curry en poudre,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Céleri à la Crème étape par étape:

  • 1Après l'avoir épluché et effilé, détaillez le céleri.
  • 2Mettez les petits cubes dans une casserole avec le bouillon de volaille et la tige du céleri.
  • 3Couvrez pendant 15 minutes à feu moyen dans une eau frémissante.
  • 4Ôtez la tige de céleri et passez la préparation au mixeur pour obtenir le velouté.
  • 5Versez de la crème fraiche ainsi que le curry. Assaisonnez à votre convenance.
  • 6Remuez le tout et dégustez le velouté tant qu'il est chaud.

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