Recette Céleri en Branche Cuit

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Préambule : Comme tous les légumes, le cèleri est excellent pour la santé. Qu'il soit rave ou en branche vous pouvez le cuisiner cuit. Avec cette recette très rapide à réaliser, vous allez vous régaler. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 pieds de céleri-branche,
  • Beurre,
  • 15 cl de crème fraîche,
  • Poivre du moulin,
  • Sel,
  • 100 g de parmesan

Préparation de la recette Céleri en Branche Cuit étape par étape:

  • 1Tranchez le bas des pieds de céleri. Ne gardez que les tiges du centre qui sont tendres. Vous devez avoir dans les 600 g. Effilez-les avant de les tailler en petits morceaux.
  • 2Plongez les morceaux dans une casserole d'eau en ébullition, salée et laissez-les cuire une dizaine de minutes. Déposez le céleri dans une passoire.
  • 3Pendant ce temps, allumez votre gril du four en préchauffage. Placez la grille, tant qu'elle est encore froide, environ 20 cm sous le grill.
  • 4Dans un plat allant au four, étalez copieusement du beurre.
  • 5Dans un saladier, incorporez le céleri et la crème. Donnez un tour de moulin à poivre et mélangez.
  • 6Versez cette préparation dans le plat à gratin. Saupoudrez de parmesan. Placez sur la grille du four.
  • 7Comptez environ 3 minutes pour que le fromage se colore. Dégustez dès la sortie du four.

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