Recette › Légume › Céleri › Céleri Sauté

Préambule : Pour accompagner votre viande ce soir, choisissez un légume délicieux et fondant : le céleri rave. Sauté à la poêle avec du persil, il va vous combler sans vous peser autant que la pomme de terre.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 gros céleri rave,
• 1 gousse d'ail,
• 1 c. à soupe de persil,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à café de sel,
• 1/2 c. à café de poivre

Préparation de la recette Céleri Sauté étape par étape:

• 1Rincez le persil à l'eau, laissez-le sécher sur du papier absorbant et ciselez-le. Ensuite, pelez l'ail et passez-le au hachoir.
• 2Lavez et épluchez le céleri rave à l'aide d'un économe. Coupez-le en petits morceaux de taille égale et mettez de côté.
• 3Dans une grande casserole d'eau bouillante et salée, faites cuire le céleri rave pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il s'attendrisse sans trop s'émietter.
• 4Faites chauffer l'huile dans une poêle puis faites revenir le céleri à feu vif puis à feu doux, couvert, pendant 15 minutes avec l'ail haché et le persil.
• 5Assaisonnez juste avant de servir.

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