Recette Champignon Crème Fraiche

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Préambule : Si vous avez envie d'originalité sur vos plats quotidiens en temps record, vous pouvez élaborer une sauce à base champignons et de crème fraiche agrémentée de persil et d'échalotes. Cette sauce rapide sera parfaite pour relever vos garnitures de légumes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 400 g de champignons,
  • 15 cl de crème fraîche,
  • Persil séché,
  • 2 échalotes,
  • 5g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Champignon Crème Fraiche étape par étape:

  • 1A l'aide d'une brosse, nettoyez les champignons. Attention à ne pas les faire tremper dans l'eau, ce qui les ferait se gorger d'eau.
  • 2Une fois les champignons bien propres, découpez-les en petits morceaux, et réservez-les.
  • 3Epluchez les échalotes et émincez-les très finement.
  • 4Dans une sauteuse, chauffez à feu doux un peu de beurre puis versez les échalotes puis les champignons pour les faire dorer doucement pendant 5 minutes, sans oublier de les remuer de temps en temps, salez et poivrez à votre convenance.
  • 5Avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez quelques secondes, saupoudrez votre préparation de persil.
  • 6Retirez la sauteuse du feu afin de laisser refroidir la préparation légèrement.
  • 7Servez cette sauce chaude avec tout ce qui vous plaira.

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