Recette Chapon sans Farce au Four

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Préambule : Un chapon rôti au four est une recette plus facile qu'elle n'en a l'air. Dans cette recette, le chapon n'est pas farci, ce qui nécessitera donc une cuisson plus longue et plus douce. La recette Chapon sans Farce au Four a été imprimée 25 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

Préparation de la recette Chapon sans Farce au Four étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 160°C.
  • 2Sortez votre chapon du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
  • 3Disposez un papier d'aluminium sur la volaille de façon à ce qu'elle soit bien emballée.
  • 4Hachez finement les carottes et les oignons préalablement pelés.
  • 5Disposez les légumes sur une plaque pour le four et posez le chapon dessus.
  • 6Ajoutez une branche de thym et de romarin, salez et poivrez.
  • 7Enfournez pour 2 heures. Pensez à adapter le temps de cuisson à votre chapon : on comptera 30 minutes de cuisson par tranche de 500 g de volaille. Enlevez l'aluminium à mi-cuisson.
  • 8N'oubliez pas d'arroser régulièrement la volaille au cours de la deuxième partie de cuisson.
  • 9Accompagnez le plat de pommes rissolées ou de champignons, selon vos goûts.

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