Recette Chapon Simple

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Préambule : Cette recette de chapon rôti au four est un incontournable pour les fêtes de fin d'année ou réunions de famille. Une recette simple et efficace, délicieuse accompagnée de champignons, ou d'un gratin dauphinois.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Chapon Simple étape par étape:

  • 1Faites préchauffer le four à 220°C (th 8).
  • 2Déposez 70 g de beurre dans un plat et mettez au four. Une fois que le beurre a fondu, placez-y le chapon en prenant soin de l'arroser de beurre fondu.
  • 3Enfournez 1 heure 30.
  • 4Sortez le chapon et réservez dans un plat pour le service.
  • 5Arrosez le jus de cuisson resté dans le plat de vin blanc, et grattez le fond afin de recueillir les sucs de cuisson.
  • 6Ajoutez le reste du beurre préalablement mélangé avec la farine dans le plat et remuez jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse.
  • 7Versez votre sauce dans un récipient et servez chaud.

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