Recette Chapon Yaourt

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Préambule : Voici une variante du traditionnel chapon de Noël cuisinée au barbecue. Mariez l'onctuosité et le crémeux du yaourt à cette volaille à la chair tendre et moelleuse, pour un repas tout en douceur, délicieux en été ! Prévoyez un temps de marinade de 12 heures.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Chapon Yaourt étape par étape:

  • 1Tranchez les suprêmes en 5 morceaux chacun.
  • 2Dans un bol, mélangez le thym, le romarin, le paprika, le sel, le poivre et les yaourts. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
  • 3Placez les morceaux de chapon dans un grand récipient et badigeonnez-les de la préparation au yaourt.
  • 4Remuez et laissez reposer pendant au moins 12 heures.
  • 5Enfin, faites cuire les suprêmes au barbecue et le tour est joué. Accompagnez cette recette de crudités pour un repas léger.

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