Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur Oeuf Farine

Préambule : Si on vous parle de chou-fleur et d'oeufs vous pensez immédiatement à un gratin n'est-ce pas ? Mais si on ajoute des épices, des herbes et de la farine ? Préparez de bon beignets de chou-fleur pour régaler votre famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 chou-fleur,
• 2 oeufs,
• 2 c. à soupe de farine,
• 1 c. à café de levure,
• 1 gousse d'ail,
• 1 oignon,
• 1 c. à café de paprika,
• 1 c. à soupe de ciboulette,
• 1 poignée de persil,
• 1 filet d'huile

Préparation de la recette Chou Fleur Oeuf Farine étape par étape:

• 1Rincez le chou-fleur et faites-le cuire une dizaine de minutes dans l'eau bouillante.
• 2Pendant ce temps, émincez la gousse d'ail et l'oignon et faites-les dorer à la poêle avec un peu d'huile.
• 3Lorsque le chou-fleur est cuit, réduisez-le en purée, incorporez l'ail et l'oignon et remuez correctement pour bien répartir le tout.
• 4Ajoutez les oeufs la farine, les herbes, les épices et mélangez le tout.
• 5Formez des petits beignets et faites-les frire dans l'huile.

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