Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur Steack Haché

Préambule : Du chou-fleur et du steak haché pour un plat gratiné, voilà qui devrait satisfaire les papilles et calmer les ventres affamés. Il n'y a rien de compliqué et vous ne pourrez plus vous en passer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 kg de chou-fleur,
• 500 g de steak haché,
• 130 g de gruyère râpé,
• 1 oignon,
• 3 gousses d'ail,
• 1 tomate,
• 1 courgette ,
• 1 carotte,
• 50 cl de crème liquide allégée,
• 2 c. à soupe de farine,
• Persil,
• Herbes de Provence,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chou Fleur Steack Haché étape par étape:

• 1Faites bouillir le chou-fleur une première fois pendant quelques minutes pour le rendre plus digeste. Videz l'eau de cuisson et faites-le ensuite cuire normalement en le laissant un peu croquant.
• 2Ciselez l'oignon assez finement et faites-le dorer dans une poêle avec un peu de matière grasse. Pendant ce temps, taillez les légumes, puis ajoutez-les à l'oignon avec la viande hachée.
• 3Epluchez les gousses d'ail et pressez-les à l'aide d'un presse-ail afin de les ajouter à la viande. Assaisonnez et laissez chauffer tranquillement à feu moyen-doux.
• 4Versez la crème dans une casserole en la délayant avec un peu de farine pour l'épaissir. Déposez la viande, les légumes et le chou-fleur dans un plat, agrémentez de gruyère râpé, versez la sauce et passez au four à 180 °C pendant 30 minutes.

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