Recette Chou Fleur Sauté

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Préambule : Les gratins de chou-fleur sont délicieux, mais il est grand temps d'innover et de changer un peu le menu lorsqu'il s'agit de préparer le chou-fleur. Une petite poêlée de chou-fleur sauté serait une bonne idée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 chou-fleur,
  • 2 petits oignons,
  • 2 gousses d'ail,
  • 3 c. à soupe de câpres au vinaigre,
  • 3 c. à soupe de chapelure,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Une poignée de raisins secs,
  • 1/2 c. à café de piment d'Espelette

Préparation de la recette Chou Fleur Sauté étape par étape:

  • 1Rincez le chou-fleur à l'eau claire et détaillez-le en petites sommités avec la pointe d'un couteau.
  • 2Epluchez et émincez les oignons, épluchez les gousses d'ail et passez-les au presse-ail. Faites dorer les oignons dans une poêle avec un peu d'huile, lorsqu'ils ont pris une belle couleur, incorporez l'ail et le piment d'Espelette.
  • 3Ajoutez le chou-fleur directement dans la poêle, la poignée de raisins secs et la chapelure. Nappez d'un peu d'huile et laissez chauffer quelques minutes pour faire prendre une belle couleur aux aliments.

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