Recette Chou Fleur sans Crème

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Préambule : C'est plutôt rare de retrouver des légumes entiers en cuisine, ils sont très souvent taillés, en cubes, en rondelles, en julienne, en brunoise, mais pour cette recette, oubliez toutes ses notions, notre chou-fleur est cuisiné sans coupe et sans crème.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 chou-fleur,
  • 3 gousses d'ail,
  • 25 g de beurre,
  • Paprika,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Chou Fleur sans Crème étape par étape:

  • 1Faites préchauffer le four à 180°C et sortez le beurre 10 minutes à l'avance. Nettoyez le chou-fleur, ôtez les feuilles et incisez le pied à plusieurs reprises.
  • 2A la fourchette, écrasez le beurre avec le paprika, le sel et le poivre. Enduisez le chou-fleur avec le beurre.
  • 3Epluchez et passez l'ail au presse-ail afin de venir garnir le chou. Emballez le chou dans du papier sulfurisé et passez-le four pendant 60 minutes avec le papier, puis 15 minutes sans à la fin.

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