Recette Chou Rave

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Préambule : Si vous êtes fan de veloutés mais que vous êtes en manque d'inspiration, optez pour cette recette à base de chou rave qui apportera les vitamines nécessaires à votre santé. Outre toutes ses qualités saines, il saura aussi éveiller vos papilles.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Chou Rave étape par étape:

  • 1Épluchez le chou et découpez-le en petits morceaux, puis déposez les morceaux de chou dans un faitout, recouvrez-le d'eau, puis ajoutez le cube de bouillon de légumes.
  • 2Couvrez le faitout d'un couvercle et laissez chauffer l'eau jusqu'à ébullition, puis baissez le feu afin que le chou cuise lentement pendant 30 minutes.
  • 3Dès que le chou est bien tendre, arrêtez la cuisson.
  • 4Égouttez le chou mais ne jetez pas l'eau de cuisson, réservez-la dans un saladier.
  • 5Réduisez le chou en purée et incorporez peu à peu l'eau de cuisson gardée jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
  • 6Ajoutez les différentes épices afin d'assaisonner votre velouté selon votre goût, salez et poivrez.
  • 7Versez la crème de soja dans votre velouté juste au moment de servir et mélangez.

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