Recette › Légume › Chou › Chou Vert

Préambule : A la recherche de nouvelles saveurs originales et épicées, optez pour le chou vert au gingembre. Cette recette facile, économique et rapide ne manquera d'impressionner vos convives malgré sa simplicité. La recette Chou Vert a été imprimée 13 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 petit chou vert,
• 1 carotte,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1 morceau de gingembre,
• huile d'olive,
• beurre,
• 1 pincée de poivre de Sichuan,
• sel

Préparation de la recette Chou Vert étape par étape:

• 1Otez les premières feuilles du chou un peu abimées et détachez toutes les feuilles en les séparant du trognon à l'aide d'un couteau.
• 2Passez-les feuilles de chou sous l'eau, blanchissez-les dans un faitout rempli d'eau bouillante salée pendant 3 minutes environ, puis égouttez-les dans une passoire.
• 3Épluchez la carotte, l'oignon, l'ail et le gingembre et découpez-les en julienne.
• 4Versez de l'huile d'olive dans le fond d'une sauteuse et faites-la chauffer. Déposez les légumes taillés en bâtonnets dans celle-ci afin de les faire revenir à feu doux pendant 10 minutes.
• 5Une fois les feuilles de chou bien égouttées, coupez-les en lanières et ajoutez-les aux autres légumes dans la sauteuse.
• 6Prenez un bon morceau de beurre et mettez-le sur la préparation, assaisonnez en parsemant de poivre de Sichuan et de sel, puis remuez l'ensemble.
• 7Couvrez la sauteuse avec un couvercle et laissez mitonner 20 minutes environ à feu doux.
• 8En fin de cuisson, mélangez à nouveau et servez chaud avant de déguster.

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