Recette Citrouille Viande

0 note

Préambule : Cette recette de mijoté de boeuf aux petits légumes est tout simplement parfaite ! Comme la cuisson est lente, la viande est bien mijotée dans la sauce au vin. Vous pouvez alterner les légumes pour varier les plaisirs !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de cubes de citrouille, pelés,
  • 2 kg de palette de boeuf avec os,
  • 750 ml de consommé de boeuf,
  • 250 ml de vin rouge,
  • 2 oignons, hachés finement,
  • 3 branches de céleri,
  • 3 pommes de terre,
  • 2 gousses d'ail hachées finement,
  • 2 c. à café d'origan séché,
  • 2 c. à café de thym séché,
  • 1 feuille de laurier,
  • 2 c. à soupe de pâte de tomates,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 5 carottes, pelées, coupées en morceaux,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Citrouille Viande étape par étape:

  • 1Commencez par laver et préparer les légumes comme indiqué.
  • 2Mettez l'huile à chauffer et faites revenir les oignons émincés. Remplacez ensuite par la viande que vous faites griller sur chaque face.
  • 3Remettez les oignons dans la marmite avec la viande et incorporez les autres ingrédients : le vin, l'ail, l'origan, le consommé de boeuf, le thym, la feuille de laurier et la pâte de tomates. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux 2 heures, en prenant soin de couvrir la marmite.
  • 4Retirez l'os de la palette et découpez la viande en gros cubes que vous replacez dans la marmite. Ajustez le sel et le poivre.
  • 5Terminez en ajoutant les légumes et poursuivez la cuisson encore 3 quarts d'heure à couvert. Servez bien chaud.

Imprimez la recette Citrouille Viande:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Citrouille Cookeo

30 min
Pas besoin d'être un grand chef pour réussir une délicieuse soupe à la citrouille grâce au Cookeo. Cette recette demande peu de préparation et offre une cuisson express. L'idéal pour que toute la famille savoure une bonne soupe maison.
1 note 

Citrouille Rice Krispies

12 min
Cette recette est absolument parfaite pour une soirée Halloween rigolote ou un goûter d'enfants à l'automne. Faciles à faire et délicieusement craquantes, ces citrouilles oranges en Rice Krispies apporteront de la joie dans votre buffet.
0 note 

Citrouille au Thermomix

35 min
L'automne est là et c'est l'occasion de déguster une bonne soupe de citrouille en entrée ! Préparez-en une bien onctueuse de manière facile et rapide grâce à cette recette pour 4 personnes à faire au robot Thermomix.
0 note