Recette › Légume › Citrouille › Citrouille Weight Watchers

Préambule : Un cake aux saveurs surprenantes et parfaitement sain ? C'est possible avec cette recette Weight Watchers à base de citrouille. Avec un beau potiron, un peu de semoule et seulement quelques autres ingrédients, découvrez une recette inédite !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 600 g de potiron,
• 80 g de semoule fine,
• 3 oeufs de poule,
• 1 belle gousse d'ail,
• 1 c. à café de ciboulette,
• 1 c. à café d'herbes de Provence,
• 4 c. à soupe de crème allégée 5 %,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Citrouille Weight Watchers étape par étape:

• 1Commencez par mettre votre four à préchauffer à 220°C. Pendant ce temps, passez les potirons sous l'eau et enlevez leur peau à l'aide d'un économe, puis débitez-les en dés.
• 2Pendant une bonne quinzaine de minutes, faites cuire vos dés de potiron dans une poêle avec un demi-verre d'eau et la gousse d'ail. Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre et adjoignez-y la ciboulette (ciselée) et les herbes de Provence.
• 3Laissez réduire et mixez le tout le plus finement possible. Laissez reposer et, pendant ce temps, faites cuire votre semoule. Une fois cuite, mélangez la semoule et le mélange précédemment obtenu.
• 4Dans un récipient adapté, mélangez les oeufs et les crèmes et incorporez ce mélange à votre préparation semoule/potirons. Reversez le tout dans un moule à cake et laissez chauffer de 30 à 40 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

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