Recette › Légume › Citrouille › Citrouille Zucchini

Préambule : Profitez de l'automne pour cuisiner un plat végétarien aux légumes de saison ! Vous allez vous régaler avec cette recette de gratin à la citrouille et aux courgettes, aussi connue sous le nom italien de zucchini.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1/2 citrouille,
• 2 courgettes,
• 2 pommes de terre,
• 1 oeuf,
• 30 g de parmesan,
• 15 cl de crème fraîche,
• Basilic

Préparation de la recette Citrouille Zucchini étape par étape:

• 1Nettoyez la citrouille en la brossant, sans la peler, puis taillez-la en tranches d'environ 2 à 3 centimètres de large. Pelez les pommes de terre. Nettoyez les courgettes et taillez-les en rondelles épaisses d'environ 1 à 2 centimètres.
• 2Placez les tranches de citrouille et les pommes de terre dans l'autocuiseur, puis faites-les cuire pendant 8 minutes.
• 3Faites préchauffer votre four à thermostat 6 (180°C).
• 4Placez les rondelles de courgettes au fond d'un plat allant au four. Recouvrez-les avec les pommes de terre et la citrouille.
• 5Cassez l'oeuf entier dans un bol, puis mélangez-le avec la crème fraîche, le basilic préalablement ciselé et 10 g de parmesan.
• 6Répartissez ce mélange sur les pommes de terre et les courgettes, puis ajoutez les 20 g de parmesan restants par-dessus. Placez au four chaud pendant 20 minutes.

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