Recette Citrouille Zucchini

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Préambule : Profitez de l'automne pour cuisiner un plat végétarien aux légumes de saison ! Vous allez vous régaler avec cette recette de gratin à la citrouille et aux courgettes, aussi connue sous le nom italien de zucchini.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1/2 citrouille,
  • 2 courgettes,
  • 2 pommes de terre,
  • 1 oeuf,
  • 30 g de parmesan,
  • 15 cl de crème fraîche,
  • Basilic

Préparation de la recette Citrouille Zucchini étape par étape:

  • 1Nettoyez la citrouille en la brossant, sans la peler, puis taillez-la en tranches d'environ 2 à 3 centimètres de large. Pelez les pommes de terre. Nettoyez les courgettes et taillez-les en rondelles épaisses d'environ 1 à 2 centimètres.
  • 2Placez les tranches de citrouille et les pommes de terre dans l'autocuiseur, puis faites-les cuire pendant 8 minutes.
  • 3Faites préchauffer votre four à thermostat 6 (180°C).
  • 4Placez les rondelles de courgettes au fond d'un plat allant au four. Recouvrez-les avec les pommes de terre et la citrouille.
  • 5Cassez l'oeuf entier dans un bol, puis mélangez-le avec la crème fraîche, le basilic préalablement ciselé et 10 g de parmesan.
  • 6Répartissez ce mélange sur les pommes de terre et les courgettes, puis ajoutez les 20 g de parmesan restants par-dessus. Placez au four chaud pendant 20 minutes.

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