Recette Citrouille Verte

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Préambule : Si vous cherchez la recette d'une confiture originale, testez notre confiture de citrouille verte et de lait de coco ! Sa saveur douce relevée de coco vous séduira par son côté exotique ! En plus, elle est facile à faire et cuit rapidement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de citrouille verte,
  • 500 g de sucre,
  • 20 cl de lait de coco,
  • 2 g d'agar-agar

Préparation de la recette Citrouille Verte étape par étape:

  • 1Après avoir pelé la citrouille verte, retirez les graines et découpez-la en dés grossiers.
  • 2Versez le tout dans une marmite et arrosez de lait de coco. Mélangez avant de faire cuire une demi-heure à feu doux.
  • 3Quand les dés de citrouille peuvent être percés d'un couteau, ils sont suffisamment tendres pour être passés au mixeur plongeant.
  • 4Ajoutez le sucre, remuez avant d'augmenter le feu pour faire cuire 10 minutes. Mélangez souvent pour que la préparation n'attache pas.
  • 5Terminez en incorporant l'agar-agar et poursuivez la cuisson encore 5 minutes, toujours à feu vif.
  • 6Répartissez la confiture dans des pots. Laissez refroidir avant de fermer et de stériliser.
  • 7La confiture se conserve très bien lorsque le pot est fermé. Quand il est entamé, gardez-le au frais.

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