Recette Côte de Veau aux Oignons
0 note
Préambule : Une côte de veau aux oignons cuite au four : un véritable délice parfumé qui s'agrémentera facilement de nombreux accompagnements. Pommes de terre grenaille sautées à la poêle avec beurre et persil, purée, pâtes fraîches... mais également poêlée de champignons frais ou de légumes printaniers : rien ne résistera à cette recette.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 4 belles côte de veau environ 1,750kg,
- 750g d'oignons grelot nettoyés et pelés (éventuellement blanchis),
- 1 verre de bouillon de boeuf,
- beurre,
- huile,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Côte de Veau aux Oignons étape par étape:
- 1Préchauffer au préalable sur 200°C le four.
- 2Dans une poêle, faire revenir les côtes dans un peu de beurre, sur chaque côté, pendant quelques minutes.
- 3Déglacer avec un peu d'eau les sucs de cuisson.
- 4Déposer la viande avec son jus de cuisson dans le lèchefrite du four.
- 5L'arroser d'un peu d'huile d'olive, puis ajouter les oignons grelots et verser le bouillon.
- 6Enfourner pour une vingtaine de minutes (en n'oubliant pas de retourner le veau à mi-cuisson).
- 7Assaisonner au dernier moment, et laisser la viande pendant quelques minutes reposer, après l'avoir sortie du four.
- 8Agrémenter de quelques copeaux de beurre, puis servir.
Imprimez la recette Côte de Veau aux Oignons:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Veau à la Normande

35 min
La gastronomie française s'enrichit au fil des saveurs proposées par les différentes régions. Les amateurs ont ainsi l'opportunité de déguster des plats atypiques réalisés avec des produits du terroir comme le veau à la normande.
Côte de Veau au Four

45 min
Très typée, cette recette de côte de veau au four est à réserver aux amateurs de sensations fortes, qui apprécient la moutarde ! Facile et rapide à préparer, elle s'accompagnera agréablement d'une poêlée de pommes de terre sautées, de girolles persillées, ou de fagots de haricots verts.
Côte de Veau à la Poêle

23 min
La côte de veau à la poêle est une recette facile et rapide. En fonction de son accompagnement, elle peut être plus ou moins légère. En effet, accompagnée de légumes, la côte de veau poêlée est parfaite pour un dîner sain et peu copieux. Accompagnée de riz, pâtes ou autres féculents, cette recette est idéale pour un déjeuner riche en protéines et sucres lents.
Au niveau du budget nécessaire, la côte de veau à la poêle est moyennement chère.
Au niveau du budget nécessaire, la côte de veau à la poêle est moyennement chère.