Page FacebookRecette Côte de Veau Champignons
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Préambule : Cette délicate et raffinée recette de côte de veau champignons fera sensation, quelle que soit l'occasion ! Facile et rapide à préparer, elle ravira tous vos convives.
Elle s'agrémentera parfaitement d'un riz nature, de pâtes beurrées et persillées, d'une poêlée de petits légumes croquants, ou de pommes de terre grenaille sautées. La recette Côte de Veau Champignons a été imprimée 23 fois par nos internautes.
Elle s'agrémentera parfaitement d'un riz nature, de pâtes beurrées et persillées, d'une poêlée de petits légumes croquants, ou de pommes de terre grenaille sautées. La recette Côte de Veau Champignons a été imprimée 23 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 4 côte de veau d'environ 200g chaque,
- 500g de girolles fraiches, nettoyées et séchées dans un torchon,
- 1 petit pot de crème fraiche entière,
- un peu de beurre,
- un peu d'huile d'olive,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Côte de Veau Champignons étape par étape:
- 1Dans une poêle, faire revenir les côtes de veau dans le beurre préalablement fondu, pendant quelques minutes sur chaque face, à feu très vif.
- 2Réduire la cuisson sur feu doux, puis poursuivre environ une dizaine de minutes.
- 3Réserver la viande dans un plat, au chaud.
- 4Dans la même poêle de cuisson de la viande, verser un peu d'huile, et faire revenir pendant quelques minutes les champignons, en remuant régulièrement.
- 5Assaisonner, puis ajouter le crème fraîche entière en remuant toujours.
- 6Laisser 2 ou 3 minutes sur feu doux, puis en napper les côtes de veau, avant de servir.
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Au niveau du budget nécessaire, la côte de veau à la poêle est moyennement chère.
Au niveau du budget nécessaire, la côte de veau à la poêle est moyennement chère.