Recette Courge au Thermomix

0 note

Préambule : Travaillez la courge à l'aide de votre Thermomix et cuisinez-la en purée aromatisée à l'oignon et enrichie de crème. Cet incontournable de l'hiver sera parfait gratiné au four avec du fromage. A savourer en accompagnement fondant et gourmand.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de chair de courge coupée en dés,
  • 50 g de crème fraîche épaisse,
  • 20 g d'huile d'olive,
  • 1 oignon,
  • Fromage râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Courge au Thermomix étape par étape:

  • 1Pelez l'oignon avec soin, partagez-le en deux et réduisez-le en bouillie dans votre Thermomix sur la vitesse 5, pendant 5 secondes.
  • 2Faites tomber les résidus d'aromate projetés sur les parois avec une spatule et arrosez-les avec l'huile d'olive.
  • 3Joignez ensuite les cubes de courge et lancez un programme de 15 minutes sur la vitesse Mijotage en sens inverse, à 100°C.
  • 4A 5 minutes de la fin du cycle, démarrez votre four, réglez-le sur 210°C et attendez que votre robot finisse son travail.
  • 5Incorporez la crème dans la purée de courge, assaisonnez-la avec le sel et le poivre selon vos envies et réglez votre Thermomix à 100°C sur la vitesse Mijotage, durant 3 minutes.
  • 6Transvasez ensuite le mélange dans une terrine, ajustez les saveurs à votre guise et saupoudrez le tout de fromage râpé.
  • 7Rangez le plat garni dans votre four chaud et laissez-le gratiner doucement pendant un quart d'heure, avant de le servir en accompagnement.

Imprimez la recette Courge au Thermomix:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Courge Spaghetti Thermomix

1 h 14 min
Voici une recette pour réaliser facilement un gratin à la courge spaghetti à l'aide du Thermomix, cet appareil très pratique pour préparer vos ingrédients. Ajoutez de la crème et du fromage et vous aurez un plat succulent et original.
2 notes 

Courge Verte Ronde

30 min
Parce que bébé mérite le meilleur, faites-lui découvrir cette purée de courge verte ronde. Accompagné de pommes de terre pour la consistance, de petit suisse pour le côté crémeux et de persil pour le goût, cette courge est parfaite !
1 note 

Courge Rouge Vif d'Etampes

45 min
La courge d'Etampes est l'une des variétés les plus connues de ce légume. Reconnaissable par sa couleur rouge orangé bien vive, cette courge sera ici préparée en soufflé très simple à réaliser et absolument délicieux.
1 note