Recette Courge Buttercup

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Préambule : Appréciez la saveur de la courge Buttercup dans une préparation rôtie au four avec de la crème, des lardons et du reblochon. Vous dégusterez une tartiflette insolite au parfum légèrement sucré, gorgée de carotène et de vitamine A.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 courge Buttercup,
  • 1 barquette de lardons,
  • 1 oignon,
  • Crème fraîche,
  • 1/2 reblochon,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Courge Buttercup étape par étape:

  • 1Nettoyez la courge correctement et faites-la cuire à la vapeur durant une demi-heure en prenant soin de la laisser entière.
  • 2Parallèlement, pelez l'oignon, émincez-le très finement et faites-le fondre avec les lardons dans une poêle antiadhésive.
  • 3Récupérez la courge cuite, partagez-la délicatement en deux moitiés et prélevez la chair sans percer l'écorce afin de la conserver intacte comme récipient final.
  • 4Retirez efficacement toutes les graines de la courge et ajoutez la chair dans la sauteuse avec les lardons grillés.
  • 5Laissez revenir le tout quelques minutes, éparpillez un peu de sel et de poivre dans le mélange et actionnez votre four sur 180°C pour un préchauffage nécessaire.
  • 6Répartissez la fricassée dans les coques de courge, ajoutez une dose de crème fraîche et recouvrez chaque moitié avec un quart de reblochon croûte vers le haut.
  • 7Disposez les 1/2 courges farcies dans une vaste terrine et faites-les gratiner au four pendant 20 minutes environ.
  • 8Quand la préparation est parfaitement dorée, savourez-la sans attendre en plat unique avec une salade de mâche et régalez-vous.

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