Recette › Légume › Courge › Courge Coeur d'Or

Préambule : Combinez la courge au coeur d'or et le cari dans une recette simplissime mijotée au four. Généreusement enduit de beurre, le légume conservera toutes ses vitamines et sa saveur. Goûtez et appréciez son onctuosité si délicate.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 courge "coeur d'or",
• Beurre,
• 1 c. à café de poudre de cari jaune,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Courge Coeur d'Or étape par étape:

• 1Démarrez votre four sur 210°C pour le préchauffer quelques minutes, partagez la courge en deux parties et retirez les pépins et les fibres.
• 2Installez les moitiés dans une grande terrine, remplissez le plat avec 2 cm d'eau et badigeonnez généreusement chaque portion avec du beurre.
• 3Saupoudrez chaque coque avec la poudre de cari de façon équilibrée et glissez le plat dans votre four chaud pendant 45 minutes environ. Attention, le temps de cuisson peut varier selon la grosseur de la courge, soyez donc vigilant et prolongez la durée si besoin.
• 4Une fois que la courge est parfaitement fondante, tranchez délicatement le légume et disposez les morceaux dans un plat de service.
• 5Saupoudrez les tranches de sel et de poivre à votre guise et servez-les aussitôt pour une dégustation immédiate et parfumée.

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