Recette Courge et Courgette

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Préambule : Vous recevez des invités pour une réception ? Faites en sorte de les accueillir avec une entrée gourmande pour satisfaire leurs papilles en leur faisant découvrir ce cake de courge et courgette au fromage de chèvre !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 150 g de courge,
  • 1 courgette,
  • 200 g de farine,
  • 20 g de beurre,
  • 10 cl de lait,
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • 3 oeufs,
  • 1 bûche de chèvre,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Courge et Courgette étape par étape:

  • 1Tout d'abord, rincez les courges sous l'eau puis utilisez un économe pour peler la courge mais pas la courgette. Détaillez les deux légumes en cubes puis saisissez-les à feu vif dans une poêle avec le beurre fondu.
  • 2Remuez constamment pendant 3 minutes avec une spatule en bois puis sortez la poêle du feu et assaisonnez les courges avec du sel et du poivre. Utilisez du papier essuie-tout pour sécher les légumes puis sortez un saladier.
  • 3Allumez également le four sur 180°C puis placez la farine et la levure dans le saladier pour les mélanger. Ajoutez quelques pincées de sel et de poivre puis munissez-vous d'un bol pour y fouetter les oeufs avec l'huile d'olive et le lait.
  • 4Arrosez la farine avec le mélange d'oeuf puis homogénéisez la pâte en mélangeant énergiquement pendant plusieurs minutes. Déposez les légumes dans la pâte puis chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé.
  • 5Versez votre pâte à l'intérieur pour remplir environ un tiers du moule puis couvrez cette couche de fromage de chèvre. Remplissez un nouveau tiers puis couvrez-le également avec le fromage de chèvre et poursuivez jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • 6Réservez le cake au réfrigérateur pendant 30 minutes pour le solidifier légèrement puis cuisez-le 40 minutes dans votre four pour obtenir une belle couleur dorée !

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