Recette Courge Gratin

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Préambule : Pour tous les gourmands qui apprécient toujours un délicieux gratin, nous vous proposons de varier vos recettes en préparant un gratin de courge, potiron ou Butternut. Avec une chair fondante et des saveurs douces, ce gratin sera un vrai délice !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de courge,
  • 80 g de gruyère,
  • 2 oeufs,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche allégée,
  • 1 c. à café de paprika,
  • 1 c. à café de muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Courge Gratin étape par étape:

  • 1Utilisez un couteau épais pour ouvrir la courge puis raclez l'intérieur avec une cuillère en métal pour enlever les graines. Détaillez la chair en cubes grossiers puis faites-la cuire à la vapeur pendant quelques minutes pour l'attendrir.
  • 2Allumez votre four sur 200°C et égouttez la courge. Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez la crème. Mélangez pour obtenir un genre d'omelette.
  • 3Assaisonnez-la avec la muscade et le paprika puis parsemez du sel et du poivre selon votre convenance. Ajoutez la moitié du fromage râpé puis mélangez à nouveau et versez cet appareil sur la courge.
  • 4Réduisez votre préparation dans un mixeur si vous le désirez puis remplissez un plat à gratin. Nappez le gratin avec le reste de gruyère pour qu'il fonde pendant la cuisson puis enfournez pour une demi-heure.
  • 5Surveillez la cuisson attentivement et ajustez le temps selon vos préférences, si vous appréciez un gratin fondant ou bien grillé sur le dessus.

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