Recette Courge Ig Bas

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Préambule : Si vous êtes vigilant à index glycémique des aliments, découvrez cette recette de courge préparée en velouté. Agrémenté de patates douces et d'une pointe de cumin, ce succulent potage a un ig relativement bas.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 1 kg de courge,
  • 5 cl crème fraiche entière,
  • 2 patates douces,
  • 2 oignons,
  • Bouillon de volaille,
  • 1 pointe de cumin,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Courge Ig Bas étape par étape:

  • 1Épluchez les légumes puis détaillez-les en cubes.
  • 2Placez-les ensuite dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et faites-les revenir pendant quelques minutes.
  • 3Immergez totalement les légumes dans l'eau et incorporez le bouillon de volaille.
  • 4Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pointe de cumin. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  • 5Mixez ensuite la préparation jusqu'à obtenir une soupe lisse.
  • 6Versez la crème fraîche pour apporter un peu d'onctuosité puis servez bien chaud.

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