Recette Courge Italienne

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Préambule : Vous aimez la cuisine italienne ? Laissez-vous tenter par cette étonnante recette de gratin de courge. Agrémenté d'anchois, d'olives noires, de câpres et parsemé de pecorino, ce plat vous fera voyager en Italie le temps d'un repas.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de courge,
  • 100 g d'olives noires à la grecque,
  • 3 filets d'anchois dessalés,
  • 50 g de câpres dessalés,
  • 100 g de mie de pain,
  • 50 g de pecorino râpé,
  • 1 gousse d'ail,
  • 20 g de persil,
  • Chapelure,
  • Huile d'olive,
  • Sel

Préparation de la recette Courge Italienne étape par étape:

  • 1Mettez en route le four à 180°C.
  • 2Épluchez et taillez la courge en lamelles de 5 mm d'épaisseur.
  • 3Disposez dans un bol la mie de pain, l'ail préalablement haché, le persil et le pecorino puis mélangez bien le tout.
  • 4Déposez au fond d'un plat à gratin une première couche de chapelure. Recouvrez par des tranches de courges puis ajoutez les olives, les câpres et les anchois.
  • 5Répétez l'opération dans le même ordre jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • 6Arrosez ensuite d'un filet d'huile d'olive puis faites cuire au four pendant 45 minutes.

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