Recette Courge Kiri

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Préambule : Pour faire apprécier les légumes à vos enfants, rien de mieux que de préparer une soupe à la courge avec du fromage Kiri pour obtenir un délicieux velouté gourmand. Ajoutez quelques marrons pour sublimer les saveurs du potage !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 800 g de pulpe de courge,
  • 6 portions de Kiri,
  • 400 g de marrons,
  • 75 cl de bouillon de volaille,
  • 1 noisette de beurre,
  • 1 c. à soupe de noix de muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Courge Kiri étape par étape:

  • 1Déposez le bouillon dans une casserole et ajoutez la chair de courge coupée en cubes. Allumez sur un feu moyen pour cuire le tout pendant environ un quart d'heure afin d'obtenir une chair tendre.
  • 2Passez votre préparation dans un mixeur avec le fromage Kiri pour obtenir le velouté puis assaisonnez-le avec quelques pincées de sel de poivre puis placez le beurre dans une poêle.
  • 3Laissez-le fondre pour y saisir les marrons concassés afin d'apporter une nouvelle texture au velouté. Ajoutez alors la noix de muscade dans le potage et vous pourrez le déguster !

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