Recette › Légume › Courge › Courge Lady Godiva

Préambule : La chair des courges Lady Godiva n'est pas très appréciée. Par contre, les graines sont une mine de protéines et elles sont très caloriques. Préparez-en un bol pour un apéritif et vous verrez qu'elles remporteront un franc succès !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de graines de courge fraîches,
• 1 c. à café de paprika moulu,
• 1 c. à café de fenugrec moulu,
• 1/4 de c. à café de clous de girofle moulus,
• 1 c. à café de cannelle moulue,
• 1 c. à café de poivre moulu,
• 1 c. à soupe de sel marin aux algues,
• 1/4 de c. à café de noix de muscade moulue,
• 1 c. à café de graines de fenouil,
• 1 c. à café de gingembre moulu,
• 1 c. à café d'anis étoilé moulu

Préparation de la recette Courge Lady Godiva étape par étape:

• 1Récupérez les graines de courges Lady Godiva. Otez les filaments qui les entourent. Lavez-les, puis laissez-les sécher à l'air sur des serviettes en papier.
• 2Préchauffez le four à 150°C. Eparpillez les graines sèches sur du papier aluminium. Mélangez tous les épices et le sel dans un bol. Parsemez-en les graines de courge.
• 3Placez la préparation au four entre 15 et 20 minutes. En fin de cuisson, enlevez le papier aluminium du four et laissez les graines refroidir.
• 4Conservez votre préparation dans une boîte hermétique pendant quelques jours si vous n'êtes pas trop gourmand !

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