Recette › Légume › Courge › Courge Lakota

Préambule : Réalisez une recette originale à base de courge lakota. Cette courge reconnaissable à ses stries noires a un goût fruité penchant vers le melon et la noix. Vos enfants apprécieront sûrement ce légume sucré.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 25 cl de courge Lakota,
• 33 cl de farine,
• 18 cl de lait,
• 37,5 cl de cassonade,
• 37,5 cl d'eau,
• 18 cl de sucre,
• 8 cl de beurre froid,
• 1 oeuf légèrement battu,
• 2 pincées de sel,
• 1 c. à café de poudre à pâte,
• 2 c. à soupe de beurre

Préparation de la recette Courge Lakota étape par étape:

• 1Mettez en marche le four à 180°C (thermostat 6).
• 2Versez l'eau dans une casserole. Ajoutez la cassonade puis portez le tout à ébullition.
• 3Disposez dans un saladier la farine, la poudre de pâte, le sucre et le sel. Mélangez puis ajoutez le beurre.
• 4Amalgamez le tout jusqu'à obtenir une pâte graniteuse.
• 5Râpez la courge puis incorporez-la à la préparation. Faites un creux au centre et déposez-y l'oeuf et le lait.
• 6Transvasez la préparation dans un plat puis versez délicatement le sirop de cassonade.
• 7Faites cuire au four pendant 45 minutes.

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