Recette › Légume › Courge › Courge Little Jack

Préambule : Vous n'arrivez pas à faire manger de la courge à vos enfants ? Essayez avec cette recette de petites courges Little Jack. Très ludiques à déguster et farcies de champignons et de parmesan, les enfants se régaleront.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 courges Jack Be Little,
• 200 g de champignons de Paris,
• 3 échalotes,
• 2 poignées de Parmesan,
• 1 poignée persil,
• 1 filet d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Courge Little Jack étape par étape:

• 1Mettez en chauffe le four à 200°C (thermostat 6/7).
• 2Faites cuire les courges à la vapeur pendant 15 minutes puis laissez tempérer pendant 10 minutes.
• 3Retirez le chapeau des courges. Égrainez-les puis creusez la chair avec une cuillère à soupe.
• 4Coupez la chair en morceaux puis découpez les champignons en dés et ciselez finement les échalotes.
• 5Faites ensuite revenir les échalotes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive puis déposez-y également les champignons et les morceaux de courges.
• 6Laissez cuire pendant 10 minutes sur feu moyen.
• 7Parsemez la préparation de persil et de parmesan puis répartissez-la dans les courges préalablement creusées.
• 8Faites cuire au four pendant 10 minutes.

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