Recette Courge Muscade au Four

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Préambule : Il y a plusieurs dizaines de courges différentes. Connaissez-vous la courge muscade ? Pas encore ! Achetez-en au marché et cuisinez-la au four. C'est sain et plein de vitamines. Votre mets sera un régal pour toute la famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 2 kg de courge muscade,
  • Huile d'olive,
  • 3 feuilles de laurier,
  • Gruyère,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Epeautre,
  • 1 oignon,
  • 6 gousses d'ail,
  • Herbes de Provence

Préparation de la recette Courge Muscade au Four étape par étape:

  • 1Epluchez, émincez l'oignon et l'ail. Dans une sauteuse légèrement huilée, incorporez ces deux ingrédients et laissez-les dorer quelques minutes.
  • 2Pelez, épépinez et tranchez en cubes les courges. Préchauffez le four à 190°C.
  • 3Versez les oignons et l'ail dans une cocotte en Pyrex. Parsemez d'épeautre, incorporez le laurier, les herbes de Provence.
  • 4Ajoutez les cubes de courges. Versez de l'eau jusqu'à hauteur des ingrédients. Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen.
  • 5Parsemez de gruyère et aspergez d'huile d'olive. Enfournez pendant 45 minutes.
  • 6Dégustez chaud après avoir rectifié l'assaisonnement.

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