Recette Courge Noix de Beurre

0 note

Préambule : Littéralement "noix de beurre" en anglais, la courge Butternut porte un nom qui traduit le fondant de sa chair une fois cuite et ses délicates saveurs en bouche, une courge idéale pour réaliser un velouté avec du lait de coco !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 600 g de Butternut,
  • 100 g de patate douce,
  • 60 cl d'eau,
  • 10 cl de lait de coco,
  • 1 cube de bouillon de légumes

Préparation de la recette Courge Noix de Beurre étape par étape:

  • 1Ouvrez la courge Butternut puis raclez l'intérieur avec une cuillère à soupe pour supprimer les filaments et les graines. Epluchez alors la courge et détaillez sa chair en cubes avant d'éplucher la patate douce et de l'émincer également.
  • 2Déposez ces chairs dans une cocotte-minute pour les blanchir quelques minutes. Versez alors l'eau et le cube de bouillon puis touillez quelques instants avant de poser le couvercle.
  • 3Faites chauffer sur un feu de forte intensité avant de laisser cuire à feu léger pendant une douzaine de minutes après sifflement. Expulsez alors l'air du récipient puis passez vos légumes dans un mixeur pour les réduire.
  • 4Versez le lait de coco pour obtenir l'onctuosité de votre velouté et vous pourrez le servir dans des bols immédiatement !

Imprimez la recette Courge Noix de Beurre:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Courge Spaghetti Thermomix

1 h 14 min
Voici une recette pour réaliser facilement un gratin à la courge spaghetti à l'aide du Thermomix, cet appareil très pratique pour préparer vos ingrédients. Ajoutez de la crème et du fromage et vous aurez un plat succulent et original.
2 notes 

Courge Verte Ronde

30 min
Parce que bébé mérite le meilleur, faites-lui découvrir cette purée de courge verte ronde. Accompagné de pommes de terre pour la consistance, de petit suisse pour le côté crémeux et de persil pour le goût, cette courge est parfaite !
1 note 

Courge Rouge Vif d'Etampes

45 min
La courge d'Etampes est l'une des variétés les plus connues de ce légume. Reconnaissable par sa couleur rouge orangé bien vive, cette courge sera ici préparée en soufflé très simple à réaliser et absolument délicieux.
1 note