Recette Courge Poêle

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Préambule : Simplement cuite à la poêle avec un peu de beurre, de persil et d'ail, la courge n'en dévoile pas moins son excellent goût de noisette. Il ne vous en faudra pas plus pour faire plaisir à toute la famille !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 courge butternut,
  • Persil,
  • Poivre,
  • 1 noix de beurre,
  • Sel,
  • 1 gousse d'ail

Préparation de la recette Courge Poêle étape par étape:

  • 1Lavez, effeuillez et ciselez le persil avec des ciseaux de cuisine puis pelez, dégermez et réduisez l'ail en purée au presse-ail. Ôtez enfin la peau dure de la courge à l'économe, coupez-la en deux pour l'égrainer et taillez la chair en mince brunoise.
  • 2Dans une grande sauteuse bien chaude beurrée, faites revenir la brunoise de courge avec l'ail en prenant soin d'assaisonner à votre goût.
  • 3Remuez quelques minutes jusqu'à obtention d'une jolie coloration puis passez à feu doux et laissez mitonner une demi-heure à petit feu et à couvert.
  • 4Stoppez la cuisson dès que le légume est fondant et servez aussitôt, en décorant de persil.

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