Recette Courge Pomme de Terre

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Préambule : Pour le dîner, que diriez-vous d'un bon plat de courge et pommes de terre ? C'est vite prêt, naturel, sain, sans colorant, ni conservateur. Ce plat plaira même aux enfants fâchés avec les légumes. Vite à vos fourneaux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 800 g de courge,
  • 6 pommes de terre,
  • Gruyère râpé,
  • Sel,
  • 3 oeufs,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • Poivre,
  • Muscade

Préparation de la recette Courge Pomme de Terre étape par étape:

  • 1Epluchez la courge et les pommes de terre. Epépinez la courge. Tranchez en cubes les deux légumes. Préchauffez le four à 180°C.
  • 2Mettez les dés de légumes dans un cuit-vapeur et faites-les cuire. Réduisez en purée avec une fourchette.
  • 3Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sel, le poivre, la crème, la muscade.
  • 4Dans un plat à gratin, déposez la purée de légumes, versez par-dessus la préparation aux oeufs. Parsemez de gruyère râpé.
  • 5Enfournez à four chaud à 180°C durant 35 minutes.
  • 6Servez aussitôt.

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